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入座後瀏覽菜單，不妨先從展現店主選材眼光與刀工手藝的生魚片開始。擺盤雅緻的綜合生魚片採厚切處理，並細心地劃上隱刀，愈嚼愈能感受到魚肉本身的扎實鮮美。檯面上網羅了長崎生青花魚、天然印度鮪魚以及黑睦魚等當令魚獲，讓人能充分領略魚肉的鮮度與油脂香氣。

與海鮮料理同樣令人食指大動的，是多道充滿季節感的下酒佳餚。從高湯入味的京白菜冷煮（お浸し）、水茄子刺身等水潤清爽的小菜，到彈牙鮮蝦九條蔥春捲、海瓜子海藻奶油可樂餅，以及香氣誘人的炸竹莢魚，炸物同樣有著巧思十足的搭配。店內的日本酒如田酒、田中六五、手取川等各地銘柄會定期輪替，一邊向店主請教、一邊挑選最能襯托料理的一杯，也是在此用餐的樂趣之一。

店內設有可近距離欣賞料理台俐落身手的深長吧台座，以及一般桌位，能在安靜沉穩的氣氛中自在享用料理。收尾時分，還有高湯香氣溫潤的烤有馬山椒小魚乾飯糰茶泡飯、滑順好入口的稻庭烏龍麵，或是主廚特選海鮮丼等豐富品項，可視飽足程度做選擇。晚間營業時段常有座無虛席的情況，若想好好定下心來品味佳餚，建議提前預約訂位。